Travis Kalanick'in CloudKitchens Vizyonu: AI Destekli Yemek Geleceği

Uber'in eski CEO'su ve milyarder girişimci Travis Kalanick, geçtiğimiz hafta Los Angeles'ta düzenlenen Abundance Summit'te (abundance360.com/summit) en yeni girişimi CloudKitchens'ın (cloudkitchens.com) geleceğine dair ilginç ipuçları verdi. Sekiz yıllık Los Angeles merkezli şirket şu anda yemek teslimatı yapan restoranlar için mutfak alanları sağlayan bir gayrimenkul portföyüne sahip olmasıyla biliniyor. Ancak Kalanick'in açıklamaları, şirketin gelecekte çok daha kapsamlı bir vizyona sahip olduğunu gösteriyor: AI tarafından mükemmelleştirilmiş yemekleri doğrudan müşterilere ulaştırmak.

Platform Bağımlılığından Kaçınmak

Kalanick, konferans organizatörü Peter Diamandis ile yaptığı sohbet sırasında CloudKitchens ile diğer sektörlerdeki önceki dönüşümler arasında paralellikler kurdu. Uber'den önce taksi uygulamalarının var olduğunu, ancak bunların hatalarının mevcut pazardan sadece bir "dilim" almaya çalışmaları olduğunu belirtti. Bu pazarın hem küçük hem de güvenilmez olduğunu, çünkü taksilerin uygulamaları kolayca bypass edebileceğini açıkladı.

Kalanick, benzer şekilde oyun şirketi Zynga'ya da atıfta bulundu. Zynga başlangıçta işini Facebook platformu üzerine kurmuş, ancak daha sonra sosyal medya devi tarafından zor durumda bırakılmıştı. CloudKitchens'a dönerek, Uber Eats veya DoorDash'e güvenen restoranların da benzer bir zorlukla karşı karşıya olduğunu vurguladı. "Başka bir şey için tasarlanmış bir şey üzerinde verim optimizasyonu elde ediyorsunuz," dedi. "Başkasının platformunda" olmanın tehlikesini, "sizi sıkıştırabilirler" diyerek özetledi.

AI'ın Fiziksel Dünya ile Etkileşimi

Kalanick, bir izleyicinin CloudKitchens'ın geleceği ve AI kullanımı hakkındaki sorusuna verdiği yanıtta da şirketin sadece hazır restoran alanları sağlamakla yetinmeyeceğini ima etti. "Yemek pişirme hizmet olarak" konseptinden bahsetti - tıpkı sürüşün, hepimizin kendimiz için yaptığımız bir şey olmak yerine bir hizmete dönüşmesi gibi. Ayrıca sağlıklı yemeklerin "sadece varlıklı kesim için değil", herkes için erişilebilir hale getirileceğini vurguladı.

Kalanick ayrıca AI'ın fiziksel dünyayı dönüştürmedeki rolünden de bahsetti. 'Bit'ler için AI' (ChatGPT, DeepSeek ve Grok gibi AI sohbet botları) ile Kalanick'in 'atom AI' olarak adlandırdığı, yani fiziksel dünya ile etkileşime giren AI arasında ayrım yaptı.

Rakip Vizyon: Marc Lore'un Wonder Girişimi

Eğer nihai fikir müşterilere AI tarafından optimize edilmiş kahvaltı, öğle ve akşam yemeği sunmaksa, Kalanick bu alanda tek değil. Ünlü e-ticaret girişimcisi Marc Lore, Wonder (wonder.com) adlı bir girişim için önemli miktarda finansman topladı. Wonder da gelişmiş bir hayalet mutfak olarak başladı ancak sürekli olarak hedeflerini genişletiyor ve bunu aktif olarak konuşuyor.

Geçen Kasım ayında, New York merkezli şirket teslimat servisi GrubHub'ı satın aldığında, Lore TechCrunch'a Wonder'ın "yediğinizi ve sağlığınızı daha önce hiç yapılmamış bir şekilde yönetmek için parçaları bir araya getirmeyi" amaçladığını söyledi. Aynı yüz yüze röportajda (röportajı izleyin), Lore büyük detaylara girdi ve AI destekli yemek planlamasının bir müşterinin diyet tercihleri, sağlık hedefleri ve giyilebilir cihaz verileriyle sorunsuz bir şekilde entegre olduğu bir gelecek tasvir etti.

Örneğin, kan testi sonuçlarının yüksek cıva seviyelerini göstermesi gibi gerçek zamanlı sağlık verilerine dayalı yemek önerileri sunabilen bir AI sistemini tanımlayan Lore, Wonder'ın "büyük vizyonu"nun "yemek zamanı için süper uygulama" olmak olduğunu söyledi.

Endüstri Dönüşümünde Kanıtlanmış Başarılar

O zamanlar kişiselleştirilmiş, sağlık odaklı bir yemek planının AI tarafından tasarlanması fikri fantezi gibi görünüyordu. Ancak hem Kalanick hem de Lore, dönüşüme açık görünmeyen sektörleri dönüştürme konusunda başarılı geçmişlere sahip - Kalanick Uber ile, Lore ise Jets.com ile. Eğer aynı geleceği hedefliyorlarsa - AI destekli yemek hizmetlerinin geleneksel yemek pişirmeyi tamamen değiştirdiği bir gelecek - bu, bu değişimin "eğer" değil "ne zaman" gerçekleşeceği fikrini güçlendiriyor.

Wonder şimdiye kadar yatırımcılardan 1.6 milyar dolar topladı. CloudKitchens'ın da benzer miktarda finansman topladığı bildiriliyor, ancak şirket şimdiye kadar yaptığı her şey hakkında daha ketum davranıyor.

Sonuç: AI Destekli Yemek Geleceği

Kalanick'in CloudKitchens vizyonu, sadece mutfak alanı sağlamanın ötesine geçerek, AI teknolojisiyle desteklenen ve kişiselleştirilmiş yemek hizmetleri sunmayı hedefliyor. Bu, yemek sektöründe Uber'in taksi sektöründe yaptığına benzer bir dönüşüm yaratma potansiyeli taşıyor. Geleneksel yemek pişirme ve restoran deneyiminin yerini, AI tarafından optimize edilmiş, sağlık odaklı ve kişiye özel yemek hizmetlerinin alacağı bir gelecek, artık hayal gibi görünmüyor. Kalanick ve Lore gibi kanıtlanmış girişimcilerin bu alana yatırım yapması, bu dönüşümün yakın gelecekte gerçekleşebileceğinin güçlü bir göstergesi.

Kaynak: TechCrunch